尾牙食記：帝國牛排館

1月20日晚上5:30，我們來到華國飯店
歷史味道濃厚的飯店一樓，藏著這間牛排館～～



大家多半點了他們的招牌：焱烤帝國原創老饕牛排
有兩人合點了他們的和牛雙人套餐（36oz，一人吃18還是頗多......）
我本來還在介意那個只有6oz的小size，考慮了半天還是決定吃老饕嚕



請大家原諒我的拍照品質
因為燈光就是這個樣子......我忘記帶相機，所以是用手機拍的



點餐完畢之後，侍者送上兩盤小菜
紅色的是類似莎莎醬的番茄小菜，左邊的是自製醃橄欖，已經去核的呦！
酸酸甜甜的頗好吃，連我這個對橄欖毫無興趣的人，都覺得不錯



不一會，送上了餐前麵包
別看他這樣其貌不揚，咬下去就被他又香又軟的口感征服，而且想續就續呦！



前菜：鐵板煎活南非琥珀鮑
是一整顆鮑魚下去調理的，口感爽脆，搭配海菜更有海洋的味道
上方是專門的沾醬，酸酸的吃下去更開胃



另外有同事選擇鵝肝，是一整片下去煎的，我偷吃了一口～～香氣很濃郁
有的鵝肝會有奇怪的腥味（通常都是用鴨肝才會有這麼重的味道）
但是他們家的，我保證是真的鵝肝，只有香味跟油脂味而已～～

（P.S.：各位不要覺得MENU寫鵝肝卻端鴨肝出來是騙人
　　　　在法國，鵝肝泛指鳥禽類的肝，只是口味上的差異而已）


湯品：法式牛尾湯，燉煮了洋蔥、紅蘿蔔等數種蔬菜的清湯
牛尾的膠質吃起來香香滑滑的，雖然我好像有咬到一小塊疑似骨頭的硬物
旁邊的同事說，雖然這道湯品是清湯，味道卻蠻重的



沙拉：燻鮭魚&魚卵沙拉
很少吃到這樣的組合，雖然對燻鮭魚的味道有點怕怕
但是這道還是吃得頗開心，魚卵大加分！
（很注重養生的同事則是小心翼翼地把魚卵全部挑在一旁......）



吃完沙拉之後，是一段有點長的等待時間
我們又向waiter續了一次麵包
終於等到了大家期待已久的主菜！！

可是......他給我的牛排竟然是7分熟！我明明是點5分熟的
waiter幫我換菜的時候，我只能眼巴巴地看著大家吃　 
6oz的牛肉需要吃多久呢？根本就是馬上掃完嘛！
等到我的牛排端上桌，一半的人都吃完了

這次，waiter要我親自切開確認熟度～～沒錯是5分熟
確定熟度無誤之後，侍者依照每個人的喜好，在盤邊加上佐味的海鹽跟黃芥末



其實沒那麼大塊，是我鏡頭拿得太近了......
這塊是專為我烤的，所以外層看不到紅色
（同事的是一整批烤完再切，所以兩旁都是紅的）
可能他怕我嫌太熟，所以烤得比較生......幾乎是4分熟了
不過肉質非常的軟嫩可口

良心建議：他們家的海鹽，一次沾兩粒就夠了，不然真的會鹹死你
黃芥末有香氣卻沒有嗆辣味，很棒呦！
當然直接沾底下的醬汁吃也是很美味

這時侍者說要上一道菜，是餐廳特別招待我們的
將將！就是這個～～



我猜～～應該叫做松露蕈菇天使細麵
但是吃的當下，我腦袋想的名稱是義式香菇炒麵......對不起我很沒水準......


餐後甜點：法式香蕉薄餅&香草冰淇淋
熱熱的薄餅，配上冰涼的冰淇淋～～底下隔著一塊餅乾所以冰淇淋沒有融化
香蕉拿來做甜點真的是很讚呀！！



餐後飲料可以選擇咖啡或英國茶，要柳橙汁也是可以
我選擇英國茶的四果口味（就是水果茶啦）
他會幫你沖好一杯端出來（沒有茶包），很簡單地結束了這一餐


===========　資料不全的同場加映　===========


有兩個同事合點他們的帝國和牛雙人套餐
因為距離我的座位太遠，我只拍到兩張照片......
他們比我們少一道前菜

沙拉：紅酒醋燻鴨胸沙拉
湯品：海鮮湯

這兩位同事大推海鮮湯！清湯的湯底，一口氣撈出了5~6塊蟹腳肉
還有干貝、蛤肉、石斑魚，讓他到了隔天還是念念不忘

主菜是重達36oz的炙烤美國黑和牛（帶骨），一人分贓18oz
（距離太遠所以拍起來似乎很小塊，但是真的頗多）



甜點：起司蛋糕，口味屬於重乳酪
也剛好對上同事的喜好，所以他對這餐的整體評價蠻高的



除了牛排弄錯熟度的小插曲之外，這餐還算滿意
6oz對於食量不大的女生是還可以的分量，但如果不靠麵包的話
說這餐會飽是勉強了點
他們家的服務品質可圈可點，而且餐點都蠻精緻的
若不是卡在價格，還真想再來吃一次呀！
（有點想嘗試那個雙人36oz的套餐～～大概會撐死吧！）