時間：2016年7月5日 中午
特地跑來台中是為了我最愛的大腦乾坤特展，考慮中午想吃的東西時，無意間搜尋到這間餐廳，便決定來試試。
餐廳整體的布置簡單雅致，就座位之後研究菜單很久，才敲定要點甚麼，都很想吃啊！
照片不清楚我直接把菜單打出來。
法月午肴
法月手作麵包搭奶油、主廚秘製醬汁
湯品二選一：松露野菇奶油湯/牛肉蔬菜湯
前菜三選一：煙燻鮭魚凱薩沙拉/酥炸藍蟹沙拉佐海膽醬/糖心蛋鮮蝦翠綠沙拉
主菜：
綠胡椒海大蝦及北海道干貝佐干邑白蘭地蘋果奶醬 $1180
爐烤法式春雞 $1380
脆皮德國豬腳搭慢燉豬頰肉 $980
大溪鮮魚搭香料燉蔬菜 $1180
碳烤肋眼牛排搭香草薯泥 $1280(5oz) $1530 (7oz)
甜點二選一：可可牛奶凍搭薄荷酸奶蛋黃/提拉米蘇
主廚精選套餐 $1980
氣泡酒
法月手作麵包搭奶油、主廚秘製醬汁
主題套餐開胃小品
湯品二選一：松露野菇奶油湯/澄清鴨肉湯包
前菜二選一：美國蘆筍水波蛋佐松露油醋醬/冷燻大溪鮮魚搭深海章魚佐日本柚子醋
北海道干貝佐玉米糊
季節水果冰沙
主菜：
清蒸野生鮮魚菲力及油封香煎豬肉腩
櫻桃鴨胸、油封鴨腿與法國肥鴨肝佐波特酒醬
雪花鹽燒無骨牛小排襯野莓燉牛舌
炭烤澳洲紅標8M和牛肋眼牛排(升等補差價600)
甜點二選一：
覆盆子白巧克力凍搭胡椒酸奶醬
香草舒芙蕾搭手工焦糖醬
飲料就不另外打出來了。
ok，看到這張氣泡酒的照片就知道我選了主廚套餐(笑)，水蜜桃口味的氣泡酒很是爽口。
麵包可以續，外酥內紮實，會掉很多屑的那種酥。
底下是搭配的抹醬，分別是奶油、橄欖油、魚子醬。很難得能吃到魚子醬，不過我覺得跟麵包最搭的還是奶油。
開胃小點
藜麥杏鮑菇、玉子玉米、炸蒜片、龍蝦沙拉
不得不稱讚他們的餐具(沒拍到真是我的不對)，叉子有個微妙的弧度，一次就能把緊貼在石板上的杏鮑菇片輕輕舀起。
藜麥的口感有點像芝麻粒帶穀物香，是四樣點心中比較特別的。
松露野菇奶油湯：裡面的菇不多但味道濃郁，松露味不明顯，反正我是菇控只要有菇都好吃。
冷燻大溪鮮魚搭深海章魚佐日本柚子醋：擺盤方式非常讓我驚豔，這個食器創意十足，整道菜宛如一盤藝術品。柚子醋偏酸(左邊的醬)，但章魚混魚卵的口感很棒。
沙拉的盛盤讓我很驚訝，他們竟然為一道菜特製這麼special的餐具，木製、鋪乾草、還有玻璃，就只為了裝這盤沙拉！除了口中嚐到的美味，視覺上也有享受到。
老爺的美國蘆筍水波蛋佐松露油醋醬。
北海道干貝佐玉米糊：干貝的肉Q彈厚實，玉米糊香甜濃郁，黑色的紅藜麥增添口感，我自己是把湯涓滴不剩的喝光了。
(炸芋頭片純裝飾)
漱口用的芒果冰沙，綿密鮮甜。
著名的12鹽，對我而言鹽就是鹽也吃不出什麼不同，但擺一盤出來還蠻驚人的。
牛排肉嫩就不在話下，5分熟是美味關鍵，在服務生的建議下選了夏威夷黑鹽跟玫瑰鹽調味。
餐後的拿鐵，喝下去才發現忘記拍。
伯爵奶茶，已經很飽了還是乾了。
香草舒芙蕾搭手工焦糖醬，半軟的舒芙蕾隨個人喜好看要配冰淇淋還是焦糖，都好吃。
餐廳非常貼心地幫我準備了這個起司蛋糕，我的肚子會炸開啊！但這個心意很感動。
吃完至今已經好幾個月(抱歉我太懶了)，滿腦子都是那美味的牛舌，還有機會的話一定要再來一趟！應該是說要想辦法製造機會再來吃一次！
官網：法月當代料理
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