時間：2013年11月12日
今天是老爺的生日，友人特地為嗜吃牛排的他，推薦這間號稱是牛排教父開的店。既然都稱為教父了，一定要來品嘗一下！
位於東區的小巷弄內，低調倒不行的黑色店面，這是店門口。
門口的玻璃，店名都這麼的低調......對不起拍起來很糊。
一進門的架子，白金級美國牛肉呢！
燈光實在是太暗了，可憐的相機已經到了極限。
這裡是鐵板區，
店內內斂的黑色系襯托出這間店的品味與質感。
半開放式的廚房，烹調什麼的，客人走過去想看都看得到。
我們點了兩份2800套餐、兩份3500套餐。
本來還在考慮點個不一樣的鮮魚，立馬被服務生勸退 XDDD 說來這裡一定要吃一下他們的招牌。好吧～～既然都這麼說了，如果還有下次的話我再點鮮魚吧！
（不過我懷疑～不管來再多次，應該都還是選擇招牌吧！）
如果想單點的話，就看這一張吧！不過還是推薦套餐啦～～真的會比較划算。
若套餐寫的冷盤或湯不合心意，在相同價目內可做更換，想要點稍微高價的補差價就好。
在我們點餐的時候，服務生就開始擺放餐具、幫我們解餐巾等等，還送上這一盤。
應該是牛肝菌奶油吧！抹在麵包上吃，香氣四溢，很特殊！他們家的麵包是小圓形，口感類似法國麵包，硬硬的、不油，著重口感。
老爺跟友人的煙燻鮭魚，左邊紅色的是甜菜。
這杯牛肝菌瑪琪朵一定要大肆介紹一下！原本期待看到湯碗/盤，竟然端上一杯咖啡？
其實是濃湯啦！用綿密的泡泡蓋住濃湯表面，上面再灑上松露跟金箔。
香味撲鼻的哩！
喔！請不要誤會，這杯是貨真價實的濃湯，上面的泡泡絕對不是奶泡也不是甜的，應該也是濃湯之類的東西去打的。
把泡沫撥開，內部的濃湯長這樣，牛肝菌的味道非常濃郁。
終於能理解為何友人要將Set中的湯換成這道了，真的是既有創意又美味的一道料理！
接著是2800 Set中的西班牙風煎明蝦。
底下那抹醬料我猜應該是蝦膏調製，帶一點點若有似無的辣。
（其實Waiter上菜都會說明這道菜的詳細食材，但是實在是太多道菜，就忘了）
蝦肉新鮮有彈性，原本以為只有眼前看到的那尾蝦，沒想到翻開來還有一段蝦肉。
老爺的鐵板煎鴨肝......恩，沒有掛羊頭賣狗肉，鴨肝就是鴨肝，我還是比較喜歡鵝肝的細膩香氣。底下那塊是偏硬的麵包，與鴨肝一起吃會變軟。
羊肚菇鮮干貝，白色是花椰菜醬，棕色一抹是菇菇醬（我真的忘記是哪種菇了），干貝熟度恰好鮮甜，花椰菜醬也意外的有清淡香味，跟想像中的無味道花椰菜不一樣 XDDD
前菜都撤掉之後，先端上牛排的調味品：由左至右是芥末子、鹽之花、稍帶辣味的......不曉得是啥，三種都吃過之後，我比較推薦最右邊那個微辣的，牛肉沾過之後很香。
終於來到主餐了！美國Cedar牧場老饕牛排3分熟～～各位，真的是入口即化！雖然是三分熟卻完全不見血水。牛肉軟嫩好切（抱歉喔我不只牙齒像老人，連切牛排的手勁也像老人，所以好切的肉對我而言很貼心），分量的話，雖不算多不過對我而言也夠了（這兩片底下還藏了一塊牛肉）
老爺點的澳洲7+和牛紐約客牛排3分熟，比起老饕牛排是比較有厚度的，肉質很有嚼勁，讓吃過無數牛排的老爺豎大拇指說讚！烤蒜頭也是非常推薦的喔！配牛排就可變化出更多樣的味道。
兩塊一起照。
友人的美國頂級菲力牛排，她平時只吃5-7分熟的，還沒挑戰過3分熟。在服務生的大力推薦下，這是她第一次嘗試，是能夠接受的～～切開沒有想像中那麼紅，口感軟嫩，跟老饕的入口即化不同，汁多且甜，她跟我一樣特別喜歡右邊的微辣沾醬。
大家都點了現烤巧克力舒芙蕾（附焦糖培根冰淇淋）。
其實我也想吃舒芙蕾的，但是不想跟大家都吃一樣，就點了甜蘿勒草莓湯（內含馬斯卡邦冰淇淋、甜蘿勒果凍），反正我還可以打劫老爺！
主餐吃完、撤掉後，Waiter送上驚喜～點餐時他聽到老爺生日這個訊息後，就準備了這個小甜點向壽星致意，還一直道歉說「要訂位時事先講才有像隔壁桌的壽星那種3吋的蛋糕，所以這是臨時趕工的。」
說真的這整餐吃下來超飽的，我們哪會介意少那一塊蛋糕呢！？但是店家的準備讓我們得很用心！
說真的我們也怕多吃那一塊蛋糕，會沒肚子吃正牌甜點。這才是我們想吃的現烤巧克力舒芙蕾！我偷吃了一口～～恩，麵體帶有稍許苦味，正是使用純度稍高的巧克力的證明，我喜歡！
我點的甜蘿勒草莓湯，上面的黑色物體是竹炭薄餅。
冰淇淋有點像香草口味，果凍的口感也不錯，不過這些味道統統被草莓冷湯的強烈味道給蓋過，除非小心地分開食用。
服務生也端來搭配飲料的法式小茶點，左邊的黃色軟糖好吃！中間的抹茶迷你馬卡龍也不錯，右邊的～恩，類似堅果酥糖的東西，蠻甜的，整體而言還ok。
吃完之後還意猶未竟，覺得美食的視野又開闊了一些。
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Danny & Company
今晚的帳單破萬，方才的價碼還得加10%服務費，順便來點自由心證的小費。墊墊錢包，下次還是選擇午餐比較經濟實惠。即使價格不親民，這間店還是被我們列入再度來訪名單中！
最後一定要講的～～老爺，生日快樂呀！！
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