這次法國之旅，有一半以上的時間是住在姐姐家，除了省錢之外，最讚的就是享用姐姐手做的各樣法國在地家常菜嚕！在家吃飯的日子，反而比外食還吃的美味。
11月3日晚餐：季節白腸+寬扁麵+豆子
水煮寬扁麵跟豆子，搭配今日的主角：季節白腸，是下午去附近的肉店採購來的美味。這種11月限定的白腸算是節慶食品，就像台灣端午節吃粽子差不多的感覺。做法是小塊麵包浸泡在肉汁中，充分吸收肉汁之後再灌成腸，所以它不是肉、但有肉的美味喔！對姐夫而言，桌上出現白腸=美味的一餐，可以想見白腸相當受到當地人的喜愛。
4日早餐
昨日去家樂福採買的優格、甜麵包（我的最愛）、火腿等等，做成軟烘烘的火腿蛋，搭配甜死人的香蕉芒果牛奶，好讚好有活力的早餐！
5日午餐：沙拉大餐
一早就下去傳統市場採買一堆東西，尤其是白色球狀的新鮮mozzarella起司，這種起司味道很清爽，不像其他起司有乳臭味。
超大黃瓜跟番茄切薄片、將小塊馬鈴薯稍微拌炒，煮好鑫鑫腸，擺盤～完成！
這道稍微緩解掉我不愛吃沙拉的嫌惡感，而且超飽！
5日晚餐：羅勒醬扇貝飯（By姐夫）
扇貝是前一天去傳統市場現挑現剝殼的（姐夫堅持，他說已經剝好殼才擺出來賣的會不新鮮），配上奶油羅勒醬，飯也是稍微用奶油煮過的，整體而言就是奶味十足的一餐。老姐說～姐夫的手藝可是比她好呢！
6日晚餐：法式可麗餅（鹹）
法國布列塔尼是可麗餅的發源地，也是姐夫的故鄉，當然深黯美味可麗餅的訣竅。大家心中的可麗餅大概長得像師大夜市那攤，把所有配料捲成三角形咬著吃，某年帶姐姐去品嘗只換得她的失笑～～因為她手中拿的可麗餅，跟法國正港的可麗餅相似度超低的阿！
現在就直擊廚房，看一下可麗餅的製作過程！
鹹的皮跟甜的皮是不一樣的，配料也要先炒過，然後～～跟大家想像的可麗餅不一樣，並不是折疊起來的喔！
餅皮已經在平底鍋底下了，直接把火腿、肉片、荷包蛋等配料豪邁地放上去，最後再加上蘑菇跟醬，完成。
擺盤的時候，趁著餅還微熱的時候，撒一點起司條任他稍微融化，灑上巴西里增加香氣，超美味！
老爺跟我都吃了第二盤。
7日晚餐：鵝肝、烤雞、馬鈴薯泥
這天稍早去了一趟拉法葉百貨採買伴手禮，到2009年來採買的那間鵝肝專賣店挑選鵝肝，還是同一個店員呢！（兒子在台灣工作的北北）浪漫的法國人雖然已經步入中年，看到兩個東方女郎來採買，格外親切讓我們試吃就算了，還大手切了一塊讓我們帶～回～家（北北說：「我跟公司稟報說這塊不小心碰撞到～」 (表情顯示為：噓！別聲張)）
鵝肝切片直接豪邁用土司包裹，單純就能凸顯鵝肝的細膩美味。
馬鈴薯泥是西食當中我最愛的元素！搭配用香草悶烤入味的雞肉，讓人吃完還想再續！
8日晚餐：清冰箱之雜燴炒飯
因為9日我們就要往德國飛奔，將近一週不在家，大姊就把冰箱中剩餘的食材統統做成一盤炒飯，內容物有前天沙拉切剩的大黃瓜＆昨天沒吃完的烤雞，統統拌成一鍋，希哩呼嚕地就吃光嚕，我們是不暴殄天物的好市民。
16日晚餐：大蔥濃湯＆綜合沙拉
令人意外的是姊姊不選用常見的洋蔥跟南瓜做濃湯：「因為繳不碎，會留有食物纖維。」
依照個人喜好加入起司條跟現磨黑胡椒～好喝啊！
這次的沙拉與上次不同，用大量的生菜鋪成底，豪邁灑上起司塊，中間放上炒過的菇類，最後再把生火腿薄片跟整顆的mozzarella起司放好，完成！
真的是太奢侈了，比上次那盤沙拉更有飽足感，還沒吃完一盤我就投降了。
18日午餐：栗子濃湯+烤羊肉+馬鈴薯泥+熔岩巧克力
首先是我最愛的栗子濃湯，類似大蔥濃湯的做法，可是栗子的味道超香甜的阿！！
接著是本次的主角：烤羊肉！姊姊用各式香料醃了一天的時間，然後直接用烤箱烤～～全熟絕對NG！我第一次吃到三分熟的羊肉，雖然紅通通的，可是這滋味......直到回國這麼久我還是難以忘懷，說這塊羊肉是這趟旅程中最美味的一道也不為過！
姊姊竟然還說：「醃得不夠入味，如果能醃兩天就更完美了......」還有比這更完美的嗎？完全無法想像！
原本姊姊覺得時間不夠煮熔岩巧克力的醬，打算用香草冰淇淋替代，但我自告奮勇要幫忙，製作專屬醬汁：香草蛋黃醬的任務就交到我手上了。
姊姊小心翼翼地從櫥櫃中取出一支透明試管，裡面裝的是一枝風乾的香草～這是我第一次看到香草長什麼樣子（姊姊說每個會開火的法國廚房都會準備一枝香草以備不時之需）把豆莢剪開、小小的香草籽統統都倒入小鐵鍋中，加上牛奶、開小火（沒有真的火，法國的爐都是電磁爐），緩慢地邊攪拌邊把籽壓碎，約20分鐘後再加入打散的蛋黃煮到30-40分鐘完成。
所以看出這個醬費事的點了嗎？那就是要「不間斷攪拌30-40分鐘」，早在準備前面那兩道主食的時候，我就守在爐火前面一直攪、攪、攪，右手痠了換左手，都不太能停的～～裡面煮的東西可是牛奶跟蛋黃這種遇到高溫就凝固悲劇的食材！巧克力本體只要十幾分鐘就能完工，身為配角的香草蛋黃醬竟然要三倍的準備時間......
可是努力是值得的，真材實料的香草籽超～級香，煮醬的時候廚房不停的飄散香草味，老爺還頻頻探頭進來看到底是什麼這麼香。煮這個醬的經驗，也影響到我回國後評斷甜點的標準，比方說茹絲葵的焦糖烤布丁，挖下去看到布丁內有細微的小黑點，我就知道他們用的是天然香草下去調味的。
一整篇寫下來，覺得這趟旅程沒變胖真是太神奇了（大概是每天都要一直觀光走走走，也有消耗體力的關係吧！）進廚房幫姊姊的忙也讓我很爛的廚藝稍微進步了一點～雖然學到的東西沒辦法拿回台灣的廚房使用。當然，也養刁了我們品嘗美食的胃口。
我真的好懷念三分熟的烤羊肉啊啊啊啊啊（回音）
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