人形町今半，完食心得

時間：2013年6月17日

　　嚴格來講，這是我們來日本的第一餐。

　　友人為了讓我們對日本有個好的第一印象，推薦這間餐廳，連友人的媽媽（真實身分是貴婦美食鑑賞團的一員　XDDD）都讚不絕口，可以期待一下呢！

　　這間店位於高島屋的樓上，時間才5點出頭，沒什麼客人。

　　其實看到門口高貴的價目表，就有一股想掉頭走人的衝動......

　　但是想到難得才來吃一餐好的，掂了掂荷包，還是跟在友人的身後走進去。

　　即使友人說得一口流利日文，服務員還是把我們帶到店裡的角落區（所以我沒辦法拍攝店中其他的景）

　　這讓友人覺得有被歧視的感覺，因為其他區可以俯瞰夜景，而且當時位置都是空的。

　　店家一看就知道我們是外國人，為了要維護日本本國人的權益，也擔心我們用其他語言高談闊論會打擾到其他日本人，所以對待外國人一向都是帶到角落位。

　　這讓我想到當時去法國跟德國的時候，他們總是沒給我們靠窗位，或許每個國家都是一樣的吧？

　　那我們來想像一下，台灣高級安靜的餐廳內，有外國人高談闊論的聲音。可愛的台灣同胞比較可能會對以下何者側目呢？

1.西方人，用英文/法文。
2.東方人，用聽不出的東南亞語言。

　　以我長久在台灣的習慣跟喜好（或許大多數人都跟我一樣），很不厚道的會對後者有些側目。但是前者呢？

　　可能會獲得欣賞的眼光？
　　同樣是人，為何接受到的待遇不同？
　　或許，日本人看待我們，就跟我們看待後者一樣。
　　在哀嘆別人看待我們眼光的同時，我也對有相同想法的自己感到羞恥。


話題扯太遠了，趕快回到主題～～看看這本高貴的Menu，我選了最低coda的牛網燒御膳。

老爺跟友人分別點了上すき燒＆極上しゃぶしゃぶ

點完餐之後，仔細看這桌子，才發現這是一體成形的加熱桌～～上面的紅點就是鍋子放置的位置，整體的感覺還不賴。

前菜來了，一小片烤魚+小碗內的芙蓉豆腐，味道不錯，就是分量少了點。

這碗我一定要特別介紹一下！！這是茶碗蒸～～茶碗蒸喔！不是什麼海帶清湯。

　　台灣的茶碗蒸，都是類似果凍的質地，有彈性而且是偏堅實的。這碗不同，蛋軟嫩香滑，入口即化，紫菜跟上面的蟹肉竟意外的搭，而且湯汁也吸收了海鮮味跟蛋香。我一點不剩地把整碗喀光光，頓時覺得台灣的茶碗蒸跟統一布丁同等級了......

　　我點的牛網燒御膳，裡面有白飯、沙拉、生魚片、漬物、還有味噌湯。沙拉原本就不是我喜愛的品項（挑吃鬼無誤），漬物的味道也不算是吃習慣的口感，重點是那盤肉。

　　一定要來張特寫。吃進去的第一口，我的表情就很卡通地狂冒愛心。這肉真的是太～軟～嫩～啦！沒什麼其他額外的調味，恰好的鹹襯托出肉本身的甜味，擠上一點檸檬汁，就多了一點清新感。

只給這麼一小塊真是不過癮　>"<

這是友人的極上しゃぶしゃぶ，菜盤先來，之後才端湯鍋讓客人煮蔬菜跟涮肉片。

老爺的上すき燒，也是一盤美美的肉片+各種鮮蔬，配上蛋液口感變得很滑順，好吃！

　　顯然這兩盤薄薄的肉片，是不夠我們吃的，所以當服務生過來問需不需要續肉的時候，友人很開心地點頭，還確認是要おなち相同的一盤。
　　五六片的肉瞬時就消失在我們嘴裡，此時並不曉得，「おなち」這三個字讓半小時後的我們陷入店家的陷阱中（盛竹如調）

飯後甜點有IceCream跟シャーベット(shiabeto)讓我們選，我選了從沒吃過的後者，蜜桃口味。

　　根據貴婦美食鑑定團的友人媽媽所言，シャーベット是義大利的冰淇淋，不參牛奶的。吃起來感覺像水蜜桃果肉直接打碎成泥製成冰，很純粹的水果味，這球冰有命中我的喜好！

　　吃完飯，走出去結帳時，被帳單嚇死了。
　　我們三人吃了近兩萬円！

　　細看帳單，發現極上しゃぶしゃぶ價格是7665円，續點的「おなち」肉片一盤就要6930，也就是說光是友人，短短一小時半就吃掉15000（我日幣也才換10萬，換句話說光這餐就吃掉超過1/10的生活費），得知這殘酷事實的友人，臉部已經呈現漫畫式的空白狀態。從這以後我跟老爺時不時的就以「6000円的肉」恥笑他（超壞心）。

　　撇開這價位不談（只要不續點肉片應該都還可接受），這餐真的吃得很開心。下次再來日本，會列入必吃名單中喔！

　　官網：すき焼き、しゃぶしゃぶ、日本料理の専門店：人形町今半