一訪：2015年11月12日 P.M.7:00
二訪：2015年11月21日 P.M.7:30
老爺生日是一定要吃牛排的，這間位於松菸誠品行旅的In Between是朋友介紹，名字就是很文青、很難翻成中文，誠品翻成「之間」，乍看之下是直譯，細細品味發現這兩字個別看都有in between的意思，間又有房間的意思，總之是個很別出心裁的雙關譯名。
從電梯到二樓，映入眼簾的就是這面用磚頭堆砌的隔間，正好呼應其店名。
藏酒間蠻別出心裁使用玻璃，讓外面的客人都能看進裡面所珍藏的佳釀，另一方面也是絕佳的室內擺設。
高位吧檯區，很適合10人左右的聚餐使用，我幾乎能想象我們部門的小尾牙，同事們坐在一起熱絡聊天的樣子。
桌上的立牌強打台灣牛乾式熟成，他們有自己的靜電乾式熟成設備，不過今天是想嚐嚐別的，哈哈！
台灣牛乾式熟成介紹可以看旅遊雲的專訪介紹。
等待餐點來的時候，欣賞一下夜景，可以看到101感覺很棒，真的看不出來這是2樓望出去的景色。
餐點打頭陣的就是圓形小餐包，偏硬有點像法國麵包的感覺。
熱呼呼的麵包跟奶油是絕配，松露香氣濃厚，吃了才覺得該拍一張～哈哈！
應該是招待的小前菜：甜菜根漬核桃。遺憾我對甜菜根沒好感，不過它漬得頗入味，應該蠻對女孩兒的胃口。
服務生說有今天現到的生蠔，就點了一份來～這size不小喔！完全沒有腥味，散發著淡淡優雅的香氣呢！
（有腥味跟沒腥味，就像鵝肝vs鴨肝的對比感，這顆生蠔是鵝肝式的香氣）
搭配的醬有：雞尾酒醬/酸醋醬，個人比較喜歡雞尾酒醬，有一點莎莎醬的感覺。
芝加哥風味洋蔥湯，從旁邊看，底下都是滿滿煮到即將融化的洋蔥，造訪這裡好幾次的友人點這道，讓我下次來也想嘗試。
我跟老爺的地中海岩龍蝦海鮮湯(+450)，端上來就覺得這450很值，根本就超量了吧！總共有2顆淡菜、3-4顆文蛤，五六片不知是干貝還是魚肉的白色切片。
蝦殼不是裝飾喔～是半隻小龍蝦！雖是清湯也濃縮了好多海鮮精華進去，直接把它乾了！
我的主菜：香煎海明蝦V.S.爐烤圓鱈襯海鮮穀類燉飯佐龍蝦汁(NT.2880)，海鮮類最重要的就是新鮮，吃到這裡他們絕對是合格的，前面的生蠔與海鮮湯不提，這道明蝦的肉質緊實、鱈魚細緻軟嫩，適合不愛大口吃牛肉的女生。燉飯以蕃茄為底味，飯裡吃得到魚肉而且不小塊，這一份下來蠻飽的！
餐後甜點（圖文不符～哈哈！因為我沒吃這個）服務生提醒我們可至甜點bar自由取用，愛吃多少拿多少，還有水果喔！
眾多甜點中我選了右上方的蒙布朗，不死甜喔！
茶包在這，但服務生已經在桌邊詢問想喝的飲品，直接幫你調配好端上桌。
我們在甜點吧挑選時，服務生說正好趕上蘋果派出爐，那就來一塊吧！還以為就直接夾入我們的餐盤，不是耶！還要擺盤幫我們送上桌。
底下那一抹應該是香草牛奶醬，有香草籽，搭配蘋果派又有另一番滋味。
切面，這跟我們平時吃的蘋果派不同喔！底下的餅皮質地像偏硬的海綿蛋糕，也就是說不是硬到要咬出一堆屑的那種，頂端的肉桂糖霜粒讓我聯想到曾在法國吃過的李子沙餅，用糖霜做出有點沙沙的口感讓人一吃就難忘。
（翻開法國遊記才發現這道蘋果派很法式！點此去普羅旺斯小酒館的蘋果派配英國牛奶醬，這兩篇的圖片都有點糊請見諒）
服務生端來蛋糕祝老爺生日快樂，這塊蛋糕介於乳酪跟慕斯之間的質感，好吃喔！
他們的服務真的很棒，會詢問餐點是否合心意、牛肉會不會太熟太老、有現到的非菜單料理也會主動推薦（真的好吃）
用美美藏酒間中的西班牙金星啤酒cheers！恭喜老爺又老一歲～（這杯啤酒也讓我有點驚訝，入口完全沒苦味，不過要快點喝完，剛開瓶的味道是最好的）
走前造訪一下廁所，In Between是旅館附屬，當然衛生設備也是講究的。
很意外，副理竟然帶我們參觀16樓會議室（WOW~），出電梯的左邊就是京華城夜景。
今天真的很開心：完美的一餐、無價的夜景，生日就是該這樣過～日後絕對會再帶朋友造訪！
In Between
台北市信義區菸廠路98號，位於二樓
(02)6626-2882
官網：誠品行旅
二訪時間：2015年11月21日
上次來的印象極好，此次老姐生日也決定帶來這裡了！
服務生竟然馬上認出我們來過，熟撚地跟我們打招呼。
（特地拍一下他們的椅子，是牛皮滴～也貼心的幫女士們準備置放包包的小籃子喔！）
生日是一定要用酒來慶生的，上次的金星啤酒，能獲得品酒無數的姐的青睞嗎？
第一口下喉，她馬上說：「好順喔！」看來這瓶不僅適合不常喝酒的我，連姐這種平時會小酌的人也喜愛喔！
（有些餐點上次點過，就不再放重覆的照片）
開胃前菜，應該是每天來都不同，今天是鮮蝦馬鈴薯沙拉，蝦子半隻，剛好一口的分量。
姐選的手工風乾番茄沙拉佐堅果襯檸香風味果醋，我夾了一片葉子試吃～喔！有酸，但馬上散發出檸檬的清爽味，姐說這道沙拉酸得剛剛好。
我選的南非鮑魚襯松露風味蕃茄沙沙，鮑魚已經斜斜的片好了，Q彈鮮香，配上底下的蕃茄沙沙，酸中多了一點隱藏後勁的辣，明明可以一口一片，我偏要用刀子再切個兩刀，這樣就可以多吃幾口～哈哈！
三人都選了芝加哥風味洋蔥湯，隱藏在焗烤麵包底下的，就是把膠質都熬出來的滿滿洋蔥，這已經是濃湯等級了，一點都不水，也不是加了奶去弄稠的，洋蔥份量好滿，我舀到盤底朝天了。
我跟老爺點了服務生推薦的美國極上自然和牛乾式熟成帶骨紐約客16 oz (NT.6600)，配菜也是雙人份喔！另一份用小鑄鐵鍋盛著。
跟姐點的8 oz 21天乾式熟成一拍，就知size大小～
配菜：香濃馬鈴薯泥，原本不把這道當一回事，吃了才覺得很特別～我吃過那麼多間牛排館的馬鈴薯泥，還沒吃過這樣的質地！完全找不到殘存的小塊狀馬鈴薯，還多了黏稠感～
16 oz的牛肉吃到剩骨頭，服務生說骨邊還有一些殘存的肉，再為我們製做一道份量不多的小菜，就是這個～把骨邊多筋充滿嚼勁的肉片成薄片，搭配生蒜片跟醃漬烤番茄。我必須說這主廚真是環保又創意！生蒜片跟牛肉已經不是新搭配，蒜片剛好一掃前面那些菜的油膩感，醃漬烤番茄也是一絕，這是逼我以後來都只能點帶骨的牛排嗎～哈哈！
甜點～上次吃到的生巧克力覺得好讚，推薦給姐吃也是豎大拇指，讓飽到不想吃甜點的老爺也破功去拿了兩塊～三人一致稱讚，我覺得不輸一些巧克力專門店的生巧克力喔！
也幸運的吃到上次的蘋果派，牛排館的甜點也這麼講究，太用心了。
真的要褒獎一下他們的服務，這種價位的牛排館大家都服務好，但服務到認出你之前來過、推薦真的好吃的東西給你（他們都有試菜，還提供私人心得供妳參考）、盡心把事情做到最好。以前每次服務生來到桌邊服務時，我都會覺得有一點尷尬，但在這裡竟然不會，我也才來第二次阿！
因為真的飽到塞不下這個蛋糕，我們厚臉皮的請問能否把這個送的蛋糕打包，他們還因為甜點部的已經下班，只能切小塊用外帶碗裝回而稍微道了歉，我們根本不在意好嗎？
老爺覺得今天的餐點比起上次又更好吃，沒有意外的話，這篇應該會有三訪、四訪、繼續寫下去，而且我已經鎖定下次要吃他的海鮮set了～期待！
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